von Peter Heller | Jan. 21, 2026 | Rezepte |
Fächerkartoffeln Rezept: Fächerkartoffeln Zutaten Frühkartoffeln (pro Person ca. 200–300 g) Salz (grob oder fein) Olivenöl Zubereitung Frühkartoffeln mit dünner Schale waschen. Die Kartoffeln fächerartig dünn einschneiden, aber nicht durchschneiden. Die...
von Peter Heller | Jan. 21, 2026 | Rezepte |
von Peter Heller | Jan. 20, 2026 | Rezepte |
Renates Kartoffelkuchen Zutaten: 4 Eier 180 g Zucker 1 Vanillezucker 200 g gekochte, durchgedrückte Kartoffel 150 ml Rapsöl 1 Pr. Salz 1 EL Zitronenschale 200 g Mehl 100 g gem. Mandeln 50 g Speisestärke 1 P. Backpulver Zubereitung: Eier schaumig rühren mit dem...
von Peter Heller | Jan. 20, 2026 | Rezepte |
Kartoffelsalat Kartoffelsalat (klassisch mit Brühe) Zutaten 1 kg Kartoffeln (festkochend) 1 Zwiebel ca. 150–250 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 4 EL Weißweinessig 4–6 EL Rapsöl oder Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer nach Belieben: etwas Senf optional: 1–2 Prisen Currypulver...
