Fächerkartoffeln

Rezept: Fächerkartoffeln

Zutaten

• Frühkartoffeln (pro Person ca. 200–300 g)
• Salz (grob oder fein)
• Olivenöl

Zubereitung

1. Frühkartoffeln mit dünner Schale waschen.
2. Die Kartoffeln fächerartig dünn einschneiden, aber nicht durchschneiden.
3. Die eingeschnittenen Kartoffeln auf ein gefettetes Blech oder in eine feuerfeste Form legen.
4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.
5. Für ca. 50–60 Minuten bei Umluft ca. 170 °C im Ofen backen.

Serviervorschlag

Schmeckt als Beilage zum Grillen oder mit Kräuterquark. Auch sehr lecker zu Fisch.

Guten Appetit!